Riz fondant brocoli

Lave et coupe les fleurs du brocoli. Dans une casserole d’eau bouillante fais-le revenir 10 à 15 min.

Fais cuire le riz comme indiqué sur le sachet.

Épluche et émince l’oignon finement. Dans une poêle, fais chauffer l’huile puis fais-y revenir l’oignon à feu moyen.

Une fois le brocoli cuit, transvase-le dans la poêle avec de la crème liquide. Ajoute un peu de curry, de sel et de poivre. Mélange le tout puis laisse revenir 5 min.

Ajoute le riz cuit, de l’emmental râpé puis mélange le tout. Laisse revenir 2 min.

Sers ce plat avec une viande blanche ou du poisson.