Pâtes à la sauce aux poivrons

Fais cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Épluche et coupe l’oignon. Lave et coupe en dés les poivrons.

Dans un mixeur, ajoute l’oignon et les poivrons et mixe le tout.

Dans un casserole, chauffe l’huile et ajoute le coulis de tomates. Puis fais revenir la sauce pendant 3 minutes. Ajoute les pâtes, la mozzarella, le sel, le poivre, l’origan puis fais revenir 5 minutes, en mélangeant régulièrement.