Curry au thon

Epluche et émince finement l’oignon et l’ail.

Dans une poêle chaude, fais revenir la pulpe de tomate, l’oignon et l’ail pendant 5 min. Ajoute le curry et laisse 5 min de plus. Pense à remuer régulièrement.

Ajoute le thon et écrase-la à l’aide de la spatule. Ajoute le lait de coco et laisse mijoter à couvert, à feu doux pendant 10 min.

En attendant, fais cuire le riz comme indiqué sur le sachet.

Dans une assiette, ajoute le riz, la sauce et le thon.