Croque-monsieur Végétarien

Dans une poêle chaude, fais chauffer l’huile. Fais-y revenir les champignons, puis ajoute les épinards en fin de cuisson. Ajoute un peu de sel et de poivre puis réserve.

Dans la même poêle, ajoute les tranches de pain de mie. Dépose la tomme sur la moitié des tranches. Une fois que le fromage commence à fondre, ajoute le mélange épinard/champignons puis ajoute la deuxième tranche sur le dessus.

Déguste chaud.